EN
Pārtikas uzņēmumiem
02.02.2020.
Piedāvājam organizēt produktu atsaukšanas mācību vingrinājumu pie jums uzņēmumā. (recall, withdrawal, atsaukšana, izņemšana).
Ārkārtas gadījums, kas izraisa produktu atsaukšanu rada vislielākos zaudējumus un negatīvu ilgtermiņa efektu. Tādēļ ir noderīgi izveidot skaidru un efektīvu kārtību, kas ļaus jums operatīvi reaģēt.
02.02.2020.
Viens no mikrobioloģiskā piesārņojuma potenciāliem avotiem ir kanalizācijas sistēma. Tā ļoti bieži ir vienota un neredzami savieno ražošanas tīrās un nosacīti netīrās zonas.
Kam pievērst uzmanību?
02.02.2020.
Mikrobioloģiskā piesārņojuma apdraudējuma nepieļaušana gaisa plūsmām pārvietojoties no nosacīti netīrām zonām uz tīrām ir viens no pārtikas nekaitīguma sistēmas elementiem.
Strādājot pārtikas uzņēmumos ir nācies konstatēt, ka pareizas ventilācijas jautājumi bieži palikuši novārtā. Ir daži vienkārši soļi, ko vērts izdarīt.
- Iekšējo auditu veikšana un apmācība
- Vadības sistēmu pilnveidošana atbilstoši ISO 22000 standarta prasībām
- Paškontroles sistēmu ieviešana
- Pārtikas nekaitīguma sistēmu dokumentācijas sagataves
- BRC (British Retail Consortium) prasību ieviešana